Ингредиенты:
- — 5-6 крупных картофелин,
- — 1 луковица,
- — 1 морковь,
- — 1 перец болгарский,
- — 1 чайная ложка уксуса,
- — 40-50 мл соевого соуса,
- — зелень – по желанию,
- — перец молотый – по вкусу,
- — масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Картофель промываем несколько раз, чтобы в процессе приготовления он не потемнел. Затем – просушиваем слегка на полотенце.
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом отправляем жариться лук. Обжариваем одну минуту и отправляем к нему морковь. Периодически помешивая, жарим всё две минуты.
В это время в отдельной чашечке соединяем уксус с соевым соусом.
К луку с морковью отправляем подготовленный картофель. Обжариваем, периодически помешивая, пять минут, под крышкой. Затем добавляем болгарский перец. Обжариваем всё ещё одну-две минуты.
