КАК подать американский тыквенный пирог с корицей
Нежное тыквенное суфле в сочетании с песочным тестом даёт невероятно вкусный результат!
Ингредиенты:
- – 200 грамм муки,
- – 125 грамм сливочного масла,
- – 2 средних яйца,
- – 450-500 грамм тыквы,
- – 100 грамм сахара,
- – 100 мл 30%-ных сливок,
- – соль, ваниль, корица – по вкусу.
Процесс приготовления:
Муку просеиваем, добавляя соль. Добавляем кусочки холодного масла и перетираем с мукой.
Замешиваем тесто, скатываем его в шар и завернув в плёнку отправляем в холодильник на 30 минут.
Тыкву очищаем от кожуры и семян, режем небольшими кубиками.
Измельчаем блендером до однородности, можно пюре протереть ещё и через сито.
Отдохнувшее тесто раскатываем в круг 20-22 сантиметра. Переложить тесто в форму для выпекания, поправить тесто по бортикам формы. Можно поверх теста положить лист пергамина и высыпать любую крупу (чтобы корж равномерно пропёкся) и выпекать 15 минут при 190 градусах.
Соединяем тыквенное пюре, яйца, сахар, сливки и пряности в глубокой ёмкости. Взбиваем блендером до однородности и выливаем смесь в форму с запечённым тестом.
Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.
Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.
