Ингредиенты:
– 250 мл кефира,
– 300 грамм муки,
– 1 столовые ложки сахара,
– 1 яйцо,
– 1/2 чайной ложки соды,
– 1 столовая ложка растительного масла,
– щепотка соли.
Процесс приготовления:
Яйцо слегка взбиваем, добавляем соль, сахар, кефир и масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку с содой.
Итак, первый важный момент. Муки должно быть достаточное количество, т.е. тесто не должно растекаться, падая с ложки.
Второй важный момент. Дать постоять тесту. А именно – полчаса.
И третий момент. Когда начинаете выпекать оладьи на разогретой сковороде с маслом, тесто нельзя перемешивать.