Ингредиенты:
- — 350 грамм куриных желудочков,
- — 1 средняя морковь,
- — 1 луковица,
- — 1 перец болгарский,
- — 1 (350) кабачок,
- — 5-6 соцветий брокколи,
- — растительное масло – для жарки,
- — соль, перец, чеснок, приправы – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриные желудки очищаем и режем небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и отправляем желудочки. Слегка солим и обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки. Затем добавляем стакан куриного бульона или воды и тушим желудочки под крышкой на среднем огне полчаса.
И приступаем к овощам. Морковь шинкуем тонкой соломкой, луковицу — полукольцами, кабачок — брусочками или полукольцами, перец — длинными полосками. Брокколи отвариваем в слегка подсоленной воде 5 минут после закипания и разбираем на соцветия.
Когда желудочки протушились, отправляем лук и морковь, любимые специи. Перемешиваем и тушим 10 минут. Затем добавляем кабачки и сладкий перец. Хорошенько перемешав, тушим ещё 15 минут.
В последнюю очередь добавляем подготовленную брокколи и измельченный зубчик чеснока. Перемешиваем и тушим на слабом огне под крышкой ещё 5-7 минут. Снимаем с огня и даём настояться блюду ещё 10 минут.
Перед подачей можно посыпать мелко нарубленной зеленью.
Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.
