Ингредиенты:

• — 250 грамм куриного филе,
• — 100 грамм муки,
• — 100 мл кефира/йогурта,
• — 2 яйца,
• — 1/2 чайной ложки соды,
• — щепотка зелени (петрушка, укроп) — по желанию,
• — соль, перец – по вкусу,
• — растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

В глубокой миске яйца слегка взбиваем венчиком. Добавляем кефир комнатной температуры. Затем частями всыпаем муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовывалось комочков. Добавляем соду, перемешиваем. После — солим и перчим.

На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем подготовленное тесто. Формируем оладьи на расстоянии примерно 2 сантиметров друг от друга. Обжариваем до готовности с двух сторон в течение 3-5 минут.

Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.