Ингредиенты:

• – 250 грамм куриного филе,
• – 100 грамм муки,
• – 100 мл кефира/йогурта,
• – 2 яйца,
• – 1/2 чайной ложки соды,
• – щепотка зелени (петрушка, укроп) – по желанию,
• – соль, перец – по вкусу,
• – растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

В глубокой миске яйца слегка взбиваем венчиком. Добавляем кефир комнатной температуры. Затем частями всыпаем муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовывалось комочков. Добавляем соду, перемешиваем. После – солим и перчим.

На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем подготовленное тесто. Формируем оладьи на расстоянии примерно 2 сантиметров друг от друга. Обжариваем до готовности с двух сторон в течение 3-5 минут.

Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.