Сметанное суфле с клубникой – прекрасный вариант десерта к празднику.
Этот рецепт уникален тем, что при его приготовлении можно самому определять его калорийность.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Для приготовления суфле подойдёт сметана любой жирности. Я использовала 15-%. Также и сахар. Его можно брать больше или меньше, в зависимости от вкусовых предпочтений. Я в сметанное суфле положила 50 грамм сахара. Клубнику использовала замороженную с сахаром, поэтому сахар по рецепту не добавляла.
Итак, приступаем. Разводим 10 грамм желатина в 80 м воды согласно инструкции. Он будет использоваться в клубничной начинке. Остальной желатин разводим в молоке (для сметанной начинки).
Когда желатин набухнет, подогреваем его (не доводя до кипения), чтобы он разошёлся.
Сметану соединяем с половиной от указанного количества сахара. Перемешиваем и даём немного постоять, чтобы сахар разошёлся. Если нет желания/времени ждать, тогда нужно использовать сахарную пудру. Добавляем подготовленный желатин, перемешиваем. Заливаем в силиконовую форму до половины или на 2/3 объёма формы. Для праздника лучше использовать формочки в виде сердца. Можно просто разлить суфле по креманкам. Ставим в холодильник на 20-30 минут.
Клубнику соединяем с оставшимся сахаром и пробиваем погружным блендером до однородной массы. Добавляем подготовленный желатин, перемешиваем. Вынимаем из холодильника форму. Ложечкой заполняем форму клубничным желе и отправляем в холодильник. Если у вас форма с углублением, как у меня, то форму отправляем в морозильник. Когда суфле застынет, вынимаем его из формы на блюдо и заполняем сердцевину клубничным суфле. Ставим в холодильник для полного застывания слоя.
Евгений Николаевич в 2020-м году дважды был судим по административным статьям и отбывал "сутки". После…
Начало отношений — это важный этап, который закладывает фундамент для их будущего развития. Крепкие и…
Приближенный к ГУБОПиК телеграм-канал опубликовал видео задержания как минимум пятерых мужчин в Столине.
Прокуратура Ивановского района приняла решение о применении строгой меры пресечения в виде заключения под стражу…
Ученые из Университета Астона предложили новый метод лечения остеосаркомы — самого распространенного рака костей. Исследователи…
В Беларуси пересмотрели список товаров, которые обязательно должны быть в продаже. Новшества предусмотрены постановлением Министерства…