Ингредиенты:
- – 1,5 кг подготовленных кабачков,
- – 250 грамм лука,
- – 600 грамм моркови.
Для маринада:
- – 1/2 стакана растительного масла,
- – 1/2 стакана сахара,
- – 1 столовая ложка соли,
- – 7 столовых ложек уксуса,
- – 2 чайные ложки приправы для моркови по-корейски,
- 5 зубчиков чеснока.
Процесс приготовления:
Кабачки очищаем от кожуры и измельчаем любым привычным способом. Тоже проделываем с морковью и луком. Перемешиваем.
Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к маринаду. Соединяем все ингредиенты в отдельной ёмкости, хорошо перемешиваем и поливаем кабачки с морковью и луком. Снова всё хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Можно оставить на ночь.
Приправленные кабачки раскладываем по банкам, накрываем крышкой. Стерилизуем банки, когда закипит вода, 30 минут. После закатываем банки, переворачиваем, накрываем полотенцем и даём остыть.
