Яблочный сыр – это традиционное литовское блюдо. Если урожай яблок в этом году вас порадовал, то советую приготовить яблочный сыр. Это очень вкусно, очень необычно и очень-очень яблочно!
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Традиционно яблочный сыр варят из антоновки, но теоретически его можно приготовить и из яблок любого другого сорта. Я использовала, к примеру, белый налив.
Процесс приготовления яблочного сыра можно разбить на 4 основные стадии: термическая обработка яблок и приготовление яблочного пюре, уваривание пюре до консистенции очень густого мармелада, формование сыра и его сушка.
Подготовленные яблоки желательно взвесить, чтобы определиться с количеством сахара. Традиционно для яблочного сыра берут 20–25 % сахара относительно веса подготовленных яблок. Я брала на 2,5 кг подготовленных яблок 300 г сахара, что составляет около 15%. Мне нравится малосладкий сыр.
Увы, главная проблема не в том, что они быстро заканчиваются.
Александр Лукашенко, выступая в лингвистическом университете, прокомментировал отключение интернета во время протестов в августе 2020…
Автоматы, торгующие недоставленными посылками с AliExpress, в Европе пользуются спросом. Теперь приобрести чужой заказ можно…
Степан Постоялко ушел из жизни в возрасте 90 лет — без некрологов и почетного караула.…
Александр Лукашенко подписал указ, позволяющий работникам бюджетных организаций получать доплаты за выполнение дополнительных трудовых обязанностей.…
В Пинске и Пинском районе предприятия готовы предложить работу пенсионерам, людям предпенсионного возраста и инвалидам.…