4 ноября 2024, понедельник13:25

Очень вкусно

КАК из рикотты приготовить ленивые вареники

23 января 2018, 17:23

Вкусное лакомство для всей семьи!

Ингредиенты:

  • – 250 г рикотты,
  • – 1 яйцо,
  • – 65 грамм сахара,
  • – щепотка соли,
  • – 6 столовых ложек муки,
  • – 5 столовых ложек какао-порошка,

Для клюквенного соуса:

  • – 200 грамм замороженной клюквы,
  • – 50 грамм сахара.

Процесс приготовления:

Яйцо слегка взболтать вилкой, добавив сахар и соль. Затем – рикотту и 2 столовые ложки муки. Всё хорошо перемешать.

Разделить массу на две части. В одну добавить 2 столовые ложки муки, во вторую – 3 столовые ложки какао. Хорошо перемешать руками.

Присыпать доску оставшимся какао и раскатать на ней шоколадное тесто в длинную колбаску. Провести вилкой сверху, чтобы получились полоски. Нарезать небольшими кусочками.

Вторую часть теста выложить на присыпанную оставшейся мукой поверхность. Провести те же манипуляции.

В кипящей воде сначала отварить «белые» вареники, потом (в этой же воде) – шоколадные.

Для соуса смешать в кастрюльке размороженную клюкву и сахар. Довести до кипения, затем переложить в блендер и измельчить до однородности. У меня была замороженная протёртая клюква, я ей и посыпала свои вареники. Приятного аппетита!


Фото использовано в качестве иллюстрации, из архива МП
Скриншот видеозаписи Источник: https://
азрушенная Клещеевка. Фото: AP Photo / Alex Babenko
Снимок носит иллюстративный характер / Фото из архива Медиа-Полесья