КАК дрожжевое тесто заготовить впрок. Отличный результат при выпечке!

4 июля 2017, 21:01

Хочу поделиться рецептом приготовления дрожжевого теста. Оно прекрасно подходит для выпечки булочек не только со сладкой начинкой, но и любой другой.

Ингредиенты:

– 250 грамм молока;
– 600-700 грамм муки;
– 50 грамм свежих дрожжей или 20 грамм сухих;
– 2 яйца;
– 3 столовые ложки подсолнечного масла;
– 100 грамм сливочного масла;
– 0,5 чайной ложки соли.

Процесс приготовления:

В теплом молоке разводим дрожжи с добавлением соли, двух столовых ложек сахара и пяти столовых ложек муки. Накрываем опару и отставляем её 30 минут

Яйца взбить в пену, добавив щепотку соли и частями вводя сахар. Также частями вводим растопленное сливочное масло.

Когда опара подойдёт, вводим яичную массу, перемешивая в одном направлении. Вводим просеянную муку

Когда тесто станет сложно перемешивать, выкладываем его на стол и продолжаем замешивать его руками. В процессе замеса добавляем подсолнечное масло. Эластичное тесто оставляем на час-полтора подниматься в тёплом месте. Когда тесто подойдёт, его нужно обмять и снова оставить подходить на 30-60 минут. Тесто готово к выпечке!

Вот такие аппетитные булочки получаются из дрожжевого теста! Приятного аппетита!

Нежнейшие и вкуснейшие булочки с маком. Для начинки:в молоко добавляем мак, ваниль и три столовые ложки сахара. Варим на медленном огне около 15 минут. Затем сливаем мак на сито и оставляем на 5-10 минут, чтобы стекло молоко. Можно в подсушенный мак добавить ещё немного сахара и измельчить массу блендером