Яйца — вареные, окрашенные искусственными или натуральными красителями или украшенные традиционным способом — непременный символ Пасхи. Чтобы обеспечить беззаботное наслаждение праздничными лакомствами, важно знать, как правильно обращаться с едой при приготовлении блюд, а особенно при украшении и употреблении яиц.
Вот несколько советов, которые помогут вам развеять сомнения.
Для начала рекомендуется использовать яйца из надежного и безопасного источника – торговых центров, известных производителей и торговцев на рынках или от собственного разведения.
Сколько можно хранить вареные яйца в холодильнике?
Яйца, окрашенные красками, заявленными как съедобные, можно употреблять в пищу. Крашеные, а также вареные яйца или яйца, приготовленные с ветчиной, хранятся в холодильнике.
Если их оболочка не повреждена, их можно хранить в холодильнике до употребления и более недели. Если они с поврежденной оболочкой или без оболочки, их желательно съесть в течение 1-2 дней, в течение которых они хранятся в холодильнике.
В случае покупки в магазине уже сваренных/окрашенных яиц следует следовать инструкциям производителя о том, как и когда их хранить. Сваренное вкрутую яйцо без скорлупы можно хранить в холодильнике 1-2 дня.
Всегда действует правило — если вареные яйца изменили свой запах, цвет (который не исходит от яичных красителей) и консистенцию — они не годны для употребления.
Варка яиц
Для простоты и безопасности большинство людей предпочитают украшать предварительно сваренные яйца. В то же время хорошо знать, что их не следует готовить намного раньше, так как они более легко портятся по сравнению со свежими.
При приготовлении яиц вкрутую яйца должны располагаться в емкости в один ряд и быть покрыты водой не менее чем на 2-3 см. Для идеально сваренных вкрутую яиц, с золотисто-желтым желтком без зеленых краев, рекомендуется нагреть емкость с яйцами до кипения, затем снять их с источника тепла и оставить в воде еще на 12-18 минут, в зависимости от размера яиц.
Окрашивание яиц
Яйца, приготовленные таким образом, следует окрашивать, пока они еще теплые. Если окрашивание планируется на потом, их следует охладить холодной водой и хранить в холодильнике до декорирования. Яйца могут быть окрашены натуральными или искусственными красителями. При покупке искусственных красителей убедитесь, что они помечены как пищевые красители. Кроме того, покрасить яйца можно совершенно естественным способом — с помощью луковой шелухи, шпината или свеклы.
Политзаключенная Мария Колесникова встретилась с отцом. Фото в своем телеграм-канале опубликовал Роман Протасевич.
Второй кандидат объявил о выходе из избирательной кампании. О таком решении заявила Ольга Чемоданова, сообщает…
Важно помнить, что здоровье волос – это прежде всего разнообразный рацион.
Минздрав отменил запрет на ввоз в Беларусь продукции производителя популярной лапши быстрого приготовления.
Президент Польши Анджей Дуда не стал позировать для групповой фотографии участников климатической конференции в Баку,…
Подавленное состояние, хандра, сонливость и упадок сил. Знакомые состояния? Если да, то, возможно, у вас…