Как долго можно хранить вареные яйца и как распознать, что они испортились

Яйца — вареные, окрашенные искусственными или натуральными красителями или украшенные традиционным способом — непременный символ Пасхи. Чтобы обеспечить беззаботное наслаждение праздничными лакомствами, важно знать, как правильно обращаться с едой при приготовлении блюд, а особенно при украшении и употреблении яиц.

 

Вот несколько советов, которые помогут вам развеять сомнения.

Для начала рекомендуется использовать яйца из надежного и безопасного источника – торговых центров, известных производителей и торговцев на рынках или от собственного разведения.

Сколько можно хранить вареные яйца в холодильнике?
Яйца, окрашенные красками, заявленными как съедобные, можно употреблять в пищу. Крашеные, а также вареные яйца или яйца, приготовленные с ветчиной, хранятся в холодильнике.

Если их оболочка не повреждена, их можно хранить в холодильнике до употребления и более недели. Если они с поврежденной оболочкой или без оболочки, их желательно съесть в течение 1-2 дней, в течение которых они хранятся в холодильнике.

В случае покупки в магазине уже сваренных/окрашенных яиц следует следовать инструкциям производителя о том, как и когда их хранить. Сваренное вкрутую яйцо без скорлупы можно хранить в холодильнике 1-2 дня.

Всегда действует правило — если вареные яйца изменили свой запах, цвет (который не исходит от яичных красителей) и консистенцию — они не годны для употребления.

Варка яиц
Для простоты и безопасности большинство людей предпочитают украшать предварительно сваренные яйца. В то же время хорошо знать, что их не следует готовить намного раньше, так как они более легко портятся по сравнению со свежими.

При приготовлении яиц вкрутую яйца должны располагаться в емкости в один ряд и быть покрыты водой не менее чем на 2-3 см. Для идеально сваренных вкрутую яиц, с золотисто-желтым желтком без зеленых краев, рекомендуется нагреть емкость с яйцами до кипения, затем снять их с источника тепла и оставить в воде еще на 12-18 минут, в зависимости от размера яиц.

Окрашивание яиц
Яйца, приготовленные таким образом, следует окрашивать, пока они еще теплые. Если окрашивание планируется на потом, их следует охладить холодной водой и хранить в холодильнике до декорирования. Яйца могут быть окрашены натуральными или искусственными красителями. При покупке искусственных красителей убедитесь, что они помечены как пищевые красители. Кроме того, покрасить яйца можно совершенно естественным способом — с помощью луковой шелухи, шпината или свеклы.

Поделиться

Последние новости

Вышел трейлер «Элио» — нового оригинального мультфильма Pixar

Премьера состоится в следующем году.

1 час назад

Минимум 14 шахедов сегодня заходили в Беларусь, один долетел до Речицы, некоторые пропали

Начиная с 6:00 утра 22 ноября зафиксировано как минимум 14 заходов российских дронов-камикадзе типа «шахед»…

1 час назад

Лавров в Бресте рассказал белорусской молодежи, что «от Украины останется какая-то часть»

Министр иностранных дел России приехал в Брест на совместную коллегию и решил пообщаться со студентами.

1 час назад

Водители Пинска бьют тревогу: ослепляющий свет фар со “встречки” создает угрозу аварии

С каждым годом на дорогах Полесья увеличивается количество автомобилей, и вместе с этим растет число…

2 часа назад

Вредно ли есть кислые мармеладки и конфеты

Увы, главная проблема не в том, что они быстро заканчиваются.

5 часов назад

Александр Лукашенко пригрозил полным отключением интернета в случае повторения протестов

Александр Лукашенко, выступая в лингвистическом университете, прокомментировал отключение интернета во время протестов в августе 2020…

6 часов назад