Как долго хранить картофель, чтобы он не пророс и не испортился

Картошка уместна везде и всегда. Узнайте, как сохранить овощ до следующего урожая.

Как хранить картошку в погребе

Такой способ – наиболее популярный, особенно для жителей частных домов.

Для начала:

переберите и выбросьте поврежденные клубни;
просушите на свежем воздухе, желательно – на солнце;
выложите в деревянные ящики (мешки использовать нельзя – отсутствует циркуляция воздуха);
укройте мешковиной и оставьте в погребе.

Сам погреб проветрите, обработайте дезинфицирующими средствами, прочистите вентиляцию. Ящики протрите раствором марганца или насыпьте на дно опилки. Емкости для хранения картофеля обязательно должны быть сухими.

Идеальная температура для хранения картофеля – 2-4°C. Если она опустится ниже, то картофель замерзнет и будет сладким, выше – прорастет. Овощ не терпит попадания солнечных лучей, поэтому желательно погреб без особой надобности не открывать.

На балконе

Картофель можно хранить в ящиках на балконе, но они должны быть сколочены “доска к доске” без зазоров и обязательно утеплены (можно использовать старый плед, солому или пенопласт), особенно, если балкон не утеплен.

Преимущества:

зимой на балконе всегда холодно, температура постоянная;
вы можете следить за состоянием клубней;
картофель будет храниться до середины весны.

Недостатки:

если резко ударят морозы, клубни замерзают и сгниют, потеплеет – высохнут;
придется постоянно следить, чтобы на картофель не попадали лучи солнца.

Народные советы

Попробуйте следующие рекомендации:

переложите клубни листьями рябины, мятой, сосновыми или еловыми ветками;
положите в ящик половинку яблока, чтобы картофель не прорастал;
луковая шелуха, зола или мел помогают регулировать уровень влажности и держать его в пределах нормы.