• Мука – 60 граммов просеянной.
• Масло – 50 граммов.
• Бульон – пол-литра.
• Томатная паста – 2 ложки (можно и без).

Процесс приготовления

Разогреваем сковороду с толстым дном на огне. Растапливаем масло, всыпаем просеянную муку. Обжариваем, помешиваем, вливаем бульон.

Помешиваем подливу, чтобы не было комочков, и мука не свернулась. Когда подлива закипит, помешивать можно менее интенсивно.

Соль, специи и зелень добавляем по вкусу. Готово! Добавляем подливу к котлетам или любому мясному блюду.