15 июня 2025, воскресенье18:45

Для тебя

Как быстро сварить гороховый суп: горох разварится без замачивания за 15 минут

21 мая 2025, 12:15

Рассказываем, как сварить гороховый суп, чтобы горох разварился, и не потратить на это полдня.

 

Что добавить в гороховый суп, чтобы горох разварился за 20 минут

Чтобы сократить варку гороха вдвое, хозяйки используют такой прием: бросают в кипящую воду, где варится горох, щепотку соды. На вкус это не влияет, но крупа под действием щелочи разваривается в течение 20 минут.

Как сварить гороховый суп за 15 минут

Если вариант с содой кажется сомнительным, советуют использовать другой трюк. Что нужно сделать:

  • перед варкой горошек промыть;
  • положить в холодную воду, дать закипеть и варить 7 минут;
  • спустя это время добавить в кипящую воду еще стакан или половину стакана холодной воды и варить еще 7 минут.

Для гороховой каши этот метод тоже подходит, а если вы дадите ей повариться на 5 минут дольше, то у вас получится пюре.

Как улучшить вкус горохового супа

Сделать суп из горошка более насыщенным и интересным по вкусу можно, если добавить в блюдо:

  • копчености — ребрышки, ветчина, колбаска добавят вкуса и аромата;
  • цветную капусту, сладкий перец;
  • чеснок, тимьян и лавровый лист — усилят аромат;
  • куркума/паприка — добавят разнообразия.

Если хотите, чтобы суп получился более кремовый по текстуре, можно влить немного сливок, они также смягчают вкус блюда. И, конечно, классика — подать к готовому блюду хрустящие гренки.

ПО ТЕМЕ:


Фото использовано в качестве иллюстрации media-polesye.com