Люди различаются по возрасту, уровню доходов, мировоззрению и вероисповеданию. Но нас объединяет одна вещь: почти все люди любят есть пиццу. Это всемирно известное блюдо можно приготовить дома из доступных в холодильнике продуктов. Делимся рецептом невероятно нежного и тонкого теста, которое не рвется и не подгорает.
Тесто для пиццы дрожжевое
- Мука – 2 стакана.
- Сухие дрожжи – 2 ч.л.
- Яйца – 1 шт.
- Теплая вода – 100 г.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ч.л.
В стакан с теплой водой всыпать сахар и дрожжи, перемешать до растворения. Отдельно в миске смешать муку, яйцо, соль и растительное масло. Воду с дрожжами влить в муку и перемешать до однородности. Замесить мягкое и слегка липкое тесто. По необходимости можно добавить больше муки.
Тесто оставить на 20 минут, после чего сформировать шарики и тонко раскатать коржи. Смазать коржи томатным соусом и выложить любимую начинку. Выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать 20 минут при 180 градусах.
Тесто для пиццы без дрожжей
- Мука – 2 стакана.
- Вода – 0.5 стакана.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 0.5 ч.л.
Муку лучше брать из твердых сортов пшеницы. Просеять муку в миску несколько раз. Отдельно взбить яйца с солью и водой. В муку влить яичную смесь и масло. Вымесить тесто до однородности. Вымешивать тесто примерно 5 минут. После этого можно приступать к приготовлению пиццы.
Лучшие начинки для пиццы
Обычно пиццу смазывают кетчупом или другим томатным соусом, а дальше все зависит от вашей фантазии и наполнения холодильника. На пиццу можно положить любую начинку. Перечисляем несколько вкусных сочетаний:
- помидоры + базилик + сыр моцарелла;
- лук + помидоры + маслины + вареная колбаса + сыр;
- грибы + курицы + помидоры + кукуруза + сыр;
- курица + шинка + ананас + сыр;
- курица + шинка + бекон + помидоры.
