Хлеб в бумажной упаковке начнут выпускать на Лунинецком хлебозаводе

Лунинецкий хлебозавод выпускает традиционную выпечку без использования вкусовых усилителей и консервантов. Всего в ассортименте более 200 наименований хлебобулочных изделий. В Лунинце и Микашевичах работает 6 стационарных фирменных магазинов и 5 автолавок обслуживают покупателей по всему району.

Как сообщил БелТА директор Лунинецкого хлебозавода Павел Вабищевич, на производстве провели масштабную модернизацию. Вместо старых печей установили новые – термомасляные, ротационные, что позволило расширить ассортимент продукции. Из-за уменьшения объёмов – с 40 до 4,5 тонн в сутки от непрерывного замеса теста отказались. Хлебобулочный цех работает круглосуточно.

В этом году предприятие планирует закупить новое оборудование, которое позволит упаковывать хлеб в экологически чистые и биоразлагаемые бумажные пакеты.

Кроме хлебобулочной продукции, комбинат производит кондитерские изделия и восточные сладости: лукум, зефир, щербет, козинаки. В настоящее время лукум в Брестской области производится только в Лунинце. Всего разработано 12 видов: цитрусовый, кофейный, глазированный, в кокосовой стружке и другие.

В 2020 году Лунинецкий хлебозавод начал выпускать мармелад. Разработали сразу четыре вида: со вкусом лимона, яблока, малины и глазированный.

Как делают зефир можно почитать и посмотреть.