Категории: Очень вкусно

Готовим правильный глинтвейн: с алкоголем и без

Согласитесь, нет ничего лучше, чем чашечка горячего глинтвейна в холодную погоду. Очень приятно закутаться в тёплый плед и попивать этот напиток в кругу друзей.

 

Приготовить глинтвейн очень просто. Вот классический рецепт глинтвейна из сухого красного вина.

Кстати, если у вас завалялась бутылочка сухого белого, то вы можете приготовить глинтвейн из белого вина. А ещё вы можете побаловать своих детей, приготовив вкусный безалкогольный глинтвейн.

Ингредиенты

Как готовить

Возьмите небольшой сотейник, добавьте в него немного воды (примерно 200 мл) и поставьте на сильный огонь. Закиньте гвоздику, корицу, бадьян и доведите до кипения. Прокипятите специи около 5 минут. Благодаря этому ваш глинтвейн будет более ароматным и вкусным.

Нарежьте апельсин крупными дольками или кольцами. Перелейте воду со специями в более объемную кастрюлю, добавьте нарезанный апельсин и вино. На среднем огне нагрейте напиток примерно до 70-80°C, но не доводите до кипения!

Затем снимите глинтвейн с огня, добавьте 2 столовые ложки сахара или мёда и размешайте. Попробуйте на вкус — если вам недостаточно сладко, то можно добавить ещё сахара. Когда добьетесь нужного вкуса накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться на 1 час.

Перед подачей подогрейте. Разлейте глинтвейн по бокалам, украсьте их долькой апельсина и палочкой корицы. Напиток готов.

Безалкогольный глинтвейн

Простой рецепт безалкогольного глинтвейна на основе виноградного сока, клюквенного морса и апельсина. Согревает и создает праздничное настроение. Идеально подходит для детей или непьющих людей.

Ингредиенты

Как готовить

Добавьте в кастрюлю виноградный сок, клюквенный морс и все специи: бадьян, корицу, молотый мускатный орех, гвоздику. Поставьте вариться на средний огонь.

Возьмите 1 апельсин, разрежьте напополам и руками выжмите сок из половинок в кастрюлю (сколько получится). Оставшиеся шкурки с мякотью нарежьте кусочками и тоже закиньте в кастрюлю. Второй апельсин нарежьте кольцами и используйте для украшения бокалов.

Когда ваш глинтвейн закипит, уменьшите огонь так, чтобы напиток немного бурлил. Добавьте столовую ложку мёда, размешайте и попробуйте на вкус. Если недостаточно сладко — добавьте еще меда.

Затем накройте кастрюлю крышкой и дайте глинтвейну потомиться 10 минут на слабом огне. Снимите глинтвейн с огня и разливайте по бокалам. Украсьте их палочкой корицы и долькой апельсина.

Если вы не планируете пить напиток сразу, то оставьте его при комнатной температуре (так он может храниться несколько часов), а перед подачей заново разогрейте. Но учтите, что чем дольше ваш безалкогольный глинтвейн будет стоять, тем более терпким он получится. Для длительного хранения лучше процедить напиток в отдельную ёмкость и поставить в холодильник.

Поделиться

Последние новости

Как сделать дистиллированную воду

Это несложно, но довольно муторно.

20 минут назад

Творожные бейглы из двух ингредиентов

Для приготовления этих бейглов понадобятся только творог и самоподнимающаяся мука. Если вы не найдёте такую…

20 минут назад

Испания оштрафовала бюджетные авиакомпании на 179 млн евро. Их наказали за требование доплачивать за ручную кладь и выбор места

Испания оштрафовала пять бюджетных авиакомпаний — Ryanair, EasyJet, Vueling, Norwegian Air и Volotea — за…

5 часов назад

Вышел трейлер «Элио» — нового оригинального мультфильма Pixar

Премьера состоится в следующем году.

15 часов назад

Минимум 14 шахедов сегодня заходили в Беларусь, один долетел до Речицы, некоторые пропали

Начиная с 6:00 утра 22 ноября зафиксировано как минимум 14 заходов российских дронов-камикадзе типа «шахед»…

15 часов назад

Лавров в Бресте рассказал белорусской молодежи, что «от Украины останется какая-то часть»

Министр иностранных дел России приехал в Брест на совместную коллегию и решил пообщаться со студентами.

15 часов назад