Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука — 400 г
• Вода — 260 мл
• Оливковое масло — 50 г
• Сухие дрожжи — 11 г
• Сухие итальянские травы — 10 г
• Сахар — 5 г
• Соль — по вкусу

Для начинки:

• Фарш из говядины — 150 г
• Фарш из свинины — 100 г
• Моцарелла — 200 г
• Томатный соус — 180 г
• Шампиньоны — 150 г
• Сладкий перец — 1 стручок
• Помидор — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 головка
• Чеснок — 4 зубчика
• Салатный красный лук — 0,5 головки
• Петрушка — 0,5 пучка
• Соль и специи — по вкусу

Способ приготовления

1. Соедините просеянную муку с травами, сахаром, солью и дрожжами. Влейте в сухую смесь теплую воду, замесите тесто. Отправьте заготовку в тепло на 40 мин.
2. Измельчите репчатый лук и чеснок. Жарьте овощи вместе с фаршем на растительном масле 7-10 мин. После этого посолите и поперчите начинку, смешайте ее с томатным соусом.
3. Убавьте нагрев, закройте сковороду крышкой и тушите продукты еще 4-5 минут.
4. Грибы нарежьте кубиками и обжарьте в другой сковороде до золотистого цвета. Не забудьте довести их до вкуса солью и специями.
5. Подошедшее тесто разделите на 3 части. Растяните один кусочек руками и положите его на форму для пиццы диаметром 30 см.
6. Выложите на пласт мясной соус, колечки помидора и перца. Посыпьте начинку сыром и измельченным салатным луком, положите сверху грибы.
7. Выпекайте 10 мин при температуре 200°С.
8. Точно так же приготовьте ещё 2 пиццы.