Опытный гурман и шеф-повар Рич Хардинг поделился своим надежным способом сделать жареный картофель первоклассным. И для этого понадобится один простой ингредиент, пишет Mirror.
Жареный картофель для многих является основным продуктом вкусного ужина, и его очень легко можно улучшить, утверждает кулинар. По словам шеф-повара, главный секретный ингредиент – это щепотка манной муки.
Кроме того не менее важно выбирать правильный сорт картофеля.
Нужно отварить картофель в подсоленной воде до полуготовности, слить жидкость и добавить ложку манной муки.
Далее картофель нужно отправить на противень, смазанный подсолнечным маслом, и поместить в разогретую до 230°C духовку. Через 15 минут нужно снизить температуру до 180°C и переворачивать картофель каждые пять минут, пока не появится хрустящая корочка.
