Категории: Очень вкусно

Эти блинчики стоит повторить на Масленицу

Приготовьте блинчики по этим рецептам и не сомневайтесь – это будет и вкусно, и полезно!

Тонкие ажурные блинчики

Ингредиенты:

  • 2 стакана (500 мл) кефира,
  • 2 яйца,
  • 250-300 г муки пшеничной,
  • ½ чайной ложки соли,
  • 3-4 столовые ложки сахара,
  • 1 стакан крутого кипятка,
  • ½ чайной ложки соды,
  • 3-4 столовые ложки масла растительного.

Процесс приготовления:

Кефир комнатной температуры и яйца, муку и сахар с солью взбиваем венчиком, чтобы не было комков.

В крутом кипятке размешиваем соду и сразу вливаем в тесто. Сначала будет казаться, что оно свернулось, но размешав, дать постоять 10-15 минут. Тесто начнёт пузыриться, подходить. Добавляем растительное масло  и выпекаем блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон до готовности.

Блинчики для правильного питания

Ингредиенты:

  • 100 мл молока,
  • 50 грамм овсяной муки или овсяных хлопьев,
  • 65 грамм любых орехов,
  • 1 яйцо.

Процесс приготовления:

Орехи и овсяные хлопья (можно добавить чернослив, курагу или изюм, а также семечки) измельчаем в блендере. Добавляем молоко и яйцо. В зависимости от консистенции массы молока можно влить как больше, так и меньше.

Выпекаем блинчики на хорошей сковороде без добавления масла на среднем огне. Поливаем ягодами в сахаре.

Картофельные блинчики

Ингредиенты:

  • 5 небольших картофелин,
  • 250-300 молока,
  • 250-300 муки,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 3 яйца,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 3 + 2 столовые ложки растительного масла,
  • соль, петрушка и зелень лука — по желанию.

Процесс приготовления:

Картофель отварить в подсоленной воде. Дать чуть остыть и вместе с водой, в которой варились, измельчить до кашеобразного состояния. Добавить пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (доведённое до кипения), 3 ст. л. растительного масла и немного соли (при необходимости). Перемешать и дать тесту минут 20 отдохнуть.

Жарить на раскалённой сковороде, с добавлением малого количества растительного масла. Блинчики лучше делать среднего диаметра, иначе трудновато будет переворачивать.

Если любите блинчики с начинкой, то рецепт можно посмотреть здесь.

Катаефы, или Блинчики с заварным кремом

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан молока;
  • 0,5 стакана воды;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 0,5 чайной ложки сухих дрожжей;
  • 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Крем:

  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан сливок;
  • 4 столовые ложки крахмала;
  • 2-3 столовые ложки воды (для разведения крахмала);
  • 3-4 кусочка белого хлеба (без корочки);
  • 3 столовые ложки сахара;
  • по 0,5 столовых ложек отдушек — розовой воды и воды цветов апельсина.

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт читайте тут.

Приятного аппетита!

Последние новости

Спасенные белорусские альпинистки рассказали, как выжили в горах Турции

Сестры-белоруски, которых двое суток искали в горах Турции, застряли из-за снегопада и ждали помощи в…

13 часов назад

Макс Корж выпустил первый клип после угроз ГУБОПиКа

«Вообще не планировал никуда выезжать. Пришли пацаны и сказали: «Слушай, что будем делать дальше?».

14 часов назад

5 признаков того, что ваши отношения с бывшим партнёром токсичны

Помните, что человек, с которым вы расстались, уже не номер один в вашей жизни.

14 часов назад

Тренер футбольного клуба из Англии связал неудачи своей команды с призраками

Главный тренер «Суиндона» из четвертой английской лиги Иан Холлоуэй нашел необычное объяснение плохим результатам своих…

16 часов назад

Под Мозырем отец сажал сына на цепь, чтобы тот делал «домашку». Ребенок не мог даже поесть и сходить в туалет

В Мозырском районе отец приковывал двенадцатилетнего сына цепью к батарее, чтобы тот не бродяжничал и…

16 часов назад

Доллар снова побил исторический максимум

На торгах Беларусской валютно-фондовой биржи 21 ноября доллар снова подорожал и установил очередной исторический максимум…

16 часов назад