Приготовление:

1. К творогу (можно заменить на сливочный сыр или на сладкую творожную массу) добавьте яйцо, белок и сахар. Если творог водянистый, можно добавить немного крахмала.

2. Перебейте всё блендером до однородности.

3. Разверните лист лаваша, смажьте его творожной массой, затем посыпьте любыми ягодами. Выбирайте по своему вкусу.

4. Аккуратно сверните лаваш в рулет, подгибая края.

5. Выкладывайте рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Верх рулета смажьте взбитым желтком. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут до готовности.

6. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой. Нарезайте на кусочки и подавайте к столу.