Категории: Очень вкусно

Для любителей выпечки: рассыпчатое печенье «Гата»

Красивое и вкусное печенье со сливочной или ореховой начинкой придётся по вкусу всем. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

  • 380 грамм муки,
  • 150 грамм сливочного масла,
  • 150 грамм сметаны (йогурта или кефира),
  • 1 яйцо,
  • 20 грамм сахара,
  • пол чайной ложки соли,
  • пол чайной ложки соды.

Ореховая начинка: 

  • 80 грамм орехов,
  • 80 грамм сахара,
  • 1/3 чайной ложки кардамона.

Вторая начинка:

  • 80 грамм сахара, ванилин,
  • 60 грамм муки,
  • 30 грамм сливочного масла.

А также: 

  • 20 грамм сливочного масла и 1 яйцо — для смазывания теста.

Процесс приготовления:

Муку и холодное сливочное масло измельчаем в крошку.

В равных пропорциях смешиваем сметану и кефир. Добавляем яйцо, сахар, соль и соду, перемешиваем. Отправляем массу в мучную смесь. Тесто готово, если оно не липнет к рукам.

Тесто складываем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на 1 час. Чтобы оно лучше охладилось, его можно разделить на две равные части.

Для начинки, орехи измельчаем в крошку. Добавляем к ним сахар и мускатный орех. Ореховая начинка готова.

Для второй начинки, муку смешиваем с сахаром и ванилью. Добавляем кусочки холодного сливочного масла и перетираем всё в крошку.

Охлаждённое тесто делим на две части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.

Одну часть промазываем слегка взбитым яйцом и равномерно распределяем начинку. Сворачиваем тесто в рулет. Переворачиваем его швом вниз. Разрезаем рулет по косой на печеньки толщиной 2-3 см или больше.

Второй пласт теста смазываем кусочком сливочного масла. Равномерно распределяем ореховую начинку. Сворачиваем в рулет и также разрезаем по косой.

Выкладываем печенье на противень с пекарской бумагой. Печенье промазываем яйцом. При желании, вилкой надавливаем на печенье , чтобы получился рисунок.

Выпекаем около получаса в разогретой духовке при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Поделиться

Последние новости

Осудили банду, грабившую фуры на стоянках трассы “Брест-Гомель”

В Речицком районе вынесли приговор пятерым жителям Орши, которые воровали товар и топливо из грузовиков…

7 минут назад

Как перестать быть королём драмы и не ждать всё время катастрофы

Сильные эмоции — это прекрасно, но иногда их накал стоит снизить.

2 часа назад

Звезда фильма “Один дома” сыграет во втором сезоне сериала Fallout

Маколею Калкину досталась роль сумасшедшего учёного.

3 часа назад

“Стрела” усиленно контролирует дороги Брестчины

ГАИ усилила парулирование дорог в большие выходные.

4 часа назад

Массированная атака Одесской области: есть погибший и много раненых

Как сообщили в Силах обороны юга Украины, этой ночью враг совершил массированную атаку дронами "Shahed-136"…

4 часа назад

Поезд сбил 22-летнего парня в Брестской области

Молодой человек находился в гостях у бабушки вместе с матерью и своей девушкой. Вчера вечером…

4 часа назад