Как и у многих других овощей, у болгарского перца существуют «мальчики» и «девочки». Как и зачем их следует различать.
Перец с 4 секторами — женщина. Перцы-«девочки» шире и короче. В них больше семян, а сам перец намного слаще и мягче. Именно такой перец надо выбирать, чтобы есть в сыром виде. В рагу или к мясу их лучше не добавлять — блюдо получится очень водянистым.
Перец с 3 секторами — мужчина. Он больше подходит для термообработки, так как обладает более кислым вкусом и более твердый. В перцах-«самцах» семян гораздо меньше. Перцы — «мальчики» более вытянуты. Они больше подойдут для консервации, рагу и других блюд, что требуют термической обработки. Их также можно нафаршировать. В принципе, и в сыром виде они вкусные, но не настолько, как болгарские перцы женского рода.
Ещё один лайфхак: чем тяжелее перец, тем он сочнее.
Польза сладкого перца
✔ Болгарский перец содержит минимум калорий. Съедая полную тарелку, то получите всего 45 ккал и суточную норму витаминов С и А. 100 гр. перца содержат всего 30 ккал.
✔ Больше всего витамина С содержится в перце красного цвета. Витамин С укрепляет иммунную систему, сохраняет кожу молодой и сияющей.
✔ Сладкий перец содержит необходимые каротиноиды, в частности бета-каротин. Все каротиноиды являются мощными антиоксидантами. Если готовить сладкий перец на небольшом огне и в течение короткого периода времени, то он сохраняет большую часть флавоноидов.
✔ Перец — это источник витамина Е, который играет ключевую роль в поддержании здоровья и красоты кожи и волос. Перец полезен женщинам для сохранения молодости и красоты.
✔ Большое содержание витамина В6 имеет важное значение для здоровья нервной системы и помогает в обновлении клеток.
Министерство образования определилось с предметами, экзамены по котором будут сдавать выпускники 9-х и 11-х классов…
В результатах поиска появится обновленная функция, которая покажет, применялся ли искусственный интеллект при создании изображения…
Сёння, 20 верасня, журналісту, карэспандэнту "Медиа-Полесья" Васілю Мацкевичу споўнілася б 50 год.
Любое будущее мирное соглашение должно быть подкреплено мощной военной поддержкой Украины и надежными гарантиями безопасности…
Европарламент принял резолюцию о положении политических заключенных в Беларуси. За нее проголосовали 549 евродепутатов, 21…
Евгений Николаевич в 2020-м году дважды был судим по административным статьям и отбывал "сутки". После…