Во время обеда Саша первым съедает суп. Лихо расправляется с салатом, картофелем и котлетой. Говорит, что вкусно.

В Пинском специализированном доме ребенка живут малыши от рождения до 4 лет.

Корреспонденты «МП» прошли по трём группам. «Голодное детство» – это не про воспитанников дома ребёнка.

Анжела Коваль, заведующая Пинским специализированным домом ребенка, рассказывает, что для детей разработаны три меню:

– До года малышей кормят смесями и кашами. С 4 месяцев к рациону постепенно добавляют фруктовое, овощное и мясное пюре. В доме ребёнка есть своя молочная кухня. Здесь медсестра готовит еду для самых маленьких.

Годовалых детей переводят на обычную пищу. Кормят пять раз в день, а на ночь дают кефир. Дети едят каши, фрукты, овощи, супы, мясо и рыбу, йогурты и творог.

Отдельно готовят блюда для тех, кому нельзя молоко и сахар. Малышей кормят только протертой пищей. Чуть позже детей переводят на еду в обычном виде.

В старшей группе трёхлетние малыши уверенно пользуются ложкой. С удовольствием жуют салат и мясо.

Их рацион также состоит из пяти приёмов пищи. Сегодня на завтрак ели пшенную кашу, паровое творожное суфле, чай и батон с маслом.

Второй завтрак состоял из яблочного нектара и печеного яблока с сахаром. Дети съели на обед суп с вермишелью, салат из свеклы, картофельное пюре и мясные фрикадельки, запили киселем.

После сна малыши лакомились молоком с печеньем, ели йогурт и яблоки. На ужин детям приготовили мясные тефтели, потушили овощи. Перед сном – кефир.

Неравнодушные люди приносят детишкам сладости. Малышам хочется – и их балуют. Только соблюдают во всем меру: выдают по конфете в день.

Анжела Олеговна отмечает, бывает, люди хотят накормить малышей домашними тортам. Здесь это под строгим запретом.  

Для 33 детей, которые уже едят обычную пищу, работники кухни приготовили без малого 4 кг говядины, 7,5 кг картофеля, 4,2 кг капусты, использовали больше 10 л молока, 1,5 кг творога и 1,5 кг сахара.

Дети съели килограмм печенья, 7 кг яблок, выпили 4 л кефира. Малыши во время приёмов пищи никогда не отказываются от хлеба и батона. В день ушло больше 3 кг пшеничного, ржаного хлеба и батона.

Заведующая домом ребёнка провожает нас на кухню, где недавно приготовили обед. Повар показывает огромную плиту, пароконвектомат.

Здесь все чисто и аккуратно. Но в отличие от групп нет свежего ремонта и оснащения по последнему слову техники. Анжела Олеговна отмечает, что обновить кухню можно за спонсорские средства, бюджетные это не предусматривают.

То, что готовят повара, контролируется. Качество и количество еды проверяет специальная комиссия: врач, медицинская сестра и повар. Наведывается санстанция, врач диетолог из центральной больницы. Рацион питания детей соответствует всем необходимым нормам. Это отслеживает диетсестра. Но самый главный показатель качества питания – довольные сытые дети.

Если вы хотите помочь детям, можете присоединиться к программе «1 рубль дому ребёнка».