Что в твоей чашке?

Лекцию проводила девушка-бариста Саша Карпович.

– Я очень волнуюсь! Вас неожиданно много! Спасибо, что пришли, – выразила свои эмоции в начале лекции девушка.

Людей действительно пришло много: мест не хватало, а компания девочек-подростков и вовсе стояла рядом с кофейным столиком. Атмосфера была семейная, тёплая, все присутствующие внимательно слушали Сашу.

Девушка начала с истории кофе: рассказала о сортах, странах-лидерах по производству кофе и откуда оно пришло к нам. Не обошлось и без графики: монолог сопровождался красочными и интересными картинками.

Саша рассказала и о том, какой путь проходит кофе, прежде чем попасть к нам в чашку. Присутствующим показали пережаренный, «идеальный» и зеленый кофе (а некоторые даже съели пару зерен).

Справка МП:

Для выращивания кофейных деревьев пригодны климатические условия 80 стран мира, однако в промышленных масштабах его производят лишь 50 из них. К мировым лидерам можно отнести всего 6 стран (Бразилия, Колумбия, Вьетнам, Эфиопия, Индия и Индонезия).

Принято выделять 4 вида кофейных деревьев: Арабика (Coffea Arabica) или аравийский кофе; Робуста (Coffea Canephora) или конголезский кофе; Либерика (Coffea Liberica); Эксцельса (Coffea Dewevrei) или высокий кофе. Вмировых масштабах производится арабика (70% мирового рынка) и робуста (30%). 

После началась часть дегустации. Во время рассказа о кофейной ягоде (вы же знали, что кофе – это ягода?) девушка заваривала, а после угощала зрителей. Все присутствующие описали вкус как «компот из сухофруктов». И действительно! Вкус совсем не похож на привычный нам кофе.

Двигаясь дальше, Саша рассказала нам об альтернативных способах заваривания кофе: сифон, аэропресс, пуровер и кемекс.

– Если вы его случайно разобьёте, то это будет самый дорогой кофе в вашей жизни! – шутила девушка.

Так как это была лекция-дегустация, зрители дегустировали каждый из них и наблюдали за процессом приготовления. Вкус кофе абсолютно другой: он терпкий, немного с кислинкой и очень необычный! Но безумно вкусный. Пили, кстати, кофе из Эфиопии и Кубы!

Запах в кофейне стоял прекрасный! Рай для кофемана.

Адам Гудман, который приехал из США в гости к родственникам в Пинск, а потом остался, потому что понравилось, сказал: «Это была лучшая лекция». И я с ним полностью согласна. Лекция получилась очень полезной, «вкусной» и уютной.

К окончанию лекции Саша поблагодарила всех за присутствие и внимание, а организаторы пообещали проводить такие мероприятия чаще.