В пинской кофейне «Молоко» прошла открытая лекция-дегустация о кофе.
Лекцию проводила девушка-бариста Саша Карпович.
– Я очень волнуюсь! Вас неожиданно много! Спасибо, что пришли, – выразила свои эмоции в начале лекции девушка.
Людей действительно пришло много: мест не хватало, а компания девочек-подростков и вовсе стояла рядом с кофейным столиком. Атмосфера была семейная, тёплая, все присутствующие внимательно слушали Сашу.
Девушка начала с истории кофе: рассказала о сортах, странах-лидерах по производству кофе и откуда оно пришло к нам. Не обошлось и без графики: монолог сопровождался красочными и интересными картинками.
Саша рассказала и о том, какой путь проходит кофе, прежде чем попасть к нам в чашку. Присутствующим показали пережаренный, «идеальный» и зеленый кофе (а некоторые даже съели пару зерен).
Для выращивания кофейных деревьев пригодны климатические условия 80 стран мира, однако в промышленных масштабах его производят лишь 50 из них. К мировым лидерам можно отнести всего 6 стран (Бразилия, Колумбия, Вьетнам, Эфиопия, Индия и Индонезия).
Принято выделять 4 вида кофейных деревьев: Арабика (Coffea Arabica) или аравийский кофе; Робуста (Coffea Canephora) или конголезский кофе; Либерика (Coffea Liberica); Эксцельса (Coffea Dewevrei) или высокий кофе. Вмировых масштабах производится арабика (70% мирового рынка) и робуста (30%).
После началась часть дегустации. Во время рассказа о кофейной ягоде (вы же знали, что кофе – это ягода?) девушка заваривала, а после угощала зрителей. Все присутствующие описали вкус как «компот из сухофруктов». И действительно! Вкус совсем не похож на привычный нам кофе.
Двигаясь дальше, Саша рассказала нам об альтернативных способах заваривания кофе: сифон, аэропресс, пуровер и кемекс.
– Если вы его случайно разобьёте, то это будет самый дорогой кофе в вашей жизни! – шутила девушка.
Так как это была лекция-дегустация, зрители дегустировали каждый из них и наблюдали за процессом приготовления. Вкус кофе абсолютно другой: он терпкий, немного с кислинкой и очень необычный! Но безумно вкусный. Пили, кстати, кофе из Эфиопии и Кубы!
Запах в кофейне стоял прекрасный! Рай для кофемана.
Адам Гудман, который приехал из США в гости к родственникам в Пинск, а потом остался, потому что понравилось, сказал: «Это была лучшая лекция». И я с ним полностью согласна. Лекция получилась очень полезной, «вкусной» и уютной.
К окончанию лекции Саша поблагодарила всех за присутствие и внимание, а организаторы пообещали проводить такие мероприятия чаще.
Испания оштрафовала пять бюджетных авиакомпаний — Ryanair, EasyJet, Vueling, Norwegian Air и Volotea — за…
Премьера состоится в следующем году.
Начиная с 6:00 утра 22 ноября зафиксировано как минимум 14 заходов российских дронов-камикадзе типа «шахед»…
Министр иностранных дел России приехал в Брест на совместную коллегию и решил пообщаться со студентами.
С каждым годом на дорогах Полесья увеличивается количество автомобилей, и вместе с этим растет число…
Увы, главная проблема не в том, что они быстро заканчиваются.