Четыре прекрасных варианта для праздничного стола.

Салат «Тиффани»

Ингредиенты: 200 грамм куриной грудки, 200 грамм грибов (шампиньонов), 100 грамм сыра, 3 яйца, 50 грамм чернослива, 50 грамм орехов (грецких, миндаль), 300-500 грамм винограда разных сортов (для украшения), майонез.

Процесс приготовления:

Куриную грудку нарезаем на куски и обжариваем на растительном масле до готовности. Затем нарезаем кубиками.

Шампиньоны также нарезаем и обжариваем на сковородке без добавления растительного масла.

Виноград разрезаем пополам, чернослив распариваем в кипятке, после – нарезаем небольшими кусочками. Орехи измельчаем. Яйца и сыр натираем на тёрке.

На блюдо выкладываем куриную грудку в форме грозди винограда, посыпаем орехами и промазываем майонезом. Вторым слоем идём чернослив и снова немного орехов. Затем слой из яиц, орехи и майонез. Теперь – грибы, посыпаем орехами и закрепляем слой майонезом. Закрываем сыром и майонезом.

Украшаем дольками винограда и кусочками зелени.

Салат «Кукурузка»

Ингредиенты: 100-150 грамм твердого сыра; 100-150 г чернослива; 1 банка консервированной кукурузы; 3яйца; 2 дольки чеснока.

Соус: 3 столовые ложки сметаны; 1 чайная ложка горчицы; щепотка соли; листья шпината (зеленые перья лука) — для украшения.

Процесс приготовления:

Чернослив нарезаем на кусочки, яйца и сыр – натираем на тёрке в отдельные ёмкости.

Сметану смешиваем с горчицей и солью — соус готов. Можно взять майонез.

В сыр добавляем ложку приготовленного соуса и перемешиваем. Чернослив соединяем пропущенным через чеснокодавку чесноком.

В посуду овальной формы выкладываем подготовленный сыр, затем чернослив и промазываем соусом. Далее – яйца и соус. Верх салата покрываем кукурузой. Зеленью или огурцом имитируем листья кукурузы.

Салат «Кучеряшка»

Ингредиенты: 1-2 свёклы, 300 грамм куриной грудки, 100 грамм твёрдого сыра, 100 грамм грецких орехов, майонез — для заправки, пучок салатных листьев — для украшения.

Процесс приготовления:

Отварное куриное филе нарезаем кубиками.

Отварную свёклу и сыр натираем по отдельности на мелкой тёрке, орехи – измельчаем.

На сервировочном блюде выкладываем салатные листья, в центре ровным слоем располагаем свёклу. Промазываем её майонезом. Распределяем половину орехов и покрываем майонезом. Выкладываем куриное мясо и майонез. Затем идёт слой из сыра. Его  украшаем оставшимися орехами.

Салат с креветками

Ингредиенты: 300 грамм креветок, 2 яйца, 2 картофеля, 2 моркови, 1 авокадо, 1 свежий огурец, соль — по вкусу, майонез — для заправки, лимон, зелень — для украшения.

Процесс приготовления:

Креветки отвариваем в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и перцем три минуты. Затем воду сливаем, креветки очищаем.

Отварные картофель, морковь и яйца нарезаем кубиками или натираем на тёрке. Очищенный от кожуры авокадо и огурец нарезаем кубиками.

На сервировочном блюде делаем слой из картофеля, промазываем его майонезом. Затем идёт слой из морковки и майонез. Далее – яйца и майонез. Следом – огурцы и авокадо с майонезом. Теперь – креветки. Украшаем долькой лимона или зеленью.