Чем отличается красный лук от обычного: что лучше выбирать?

 

По пользе на первое место можно поставить красный лук. Он имеет такой цвет, поскольку содержит большое количество антиоксидантов антоцианов, которые немного улучшают влияние лука на здоровье сердечно-сосудистой системы и противодействуют воспалению.

Красный лук может принести пользу людям с диабетом 2 типа – благодаря потреблению этого овоща у них улучшается уровень глюкозы в крови.

Зеленый лук можно разместить на втором месте, поскольку в нем больше антиоксидантов, чем в белом репчатом. Стоит отметить, что любой лук, независимо от цвета, имеет антиоксидант кверцетин, который улучшает иммунную функцию. В нём много клетчатки, поэтому он полезен для пищеварительной системы.

И красный, и зеленый, и белый лук питают наши бактерии в толстом кишечнике, они влияют не только на пищеварение, но и на выработку серотонина (гормона радости) и обладают противоопухолевыми свойствами.

Стоит отметить, что в любом луке есть много витамина С, который способен улучшать синтез коллагена в организме, что непосредственно положительно влияет на состояние кожи и суставов.

Фактически нет людей, которым категорически нельзя употреблять лук. Есть две категории людей, которым нужно осторожно потреблять этот овощ – тем, у кого есть синдром раздраженного кишечника и лицам с гастроэзофагеальным рефлюксом.

Здоровым людям лук можно есть ежедневно и добавлять в каждое блюдо, но лучше всего за один прием пищи съедать до 100 граммов лука, советуют диетологи.

Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.