История тортов уходит корнями в древность. Первые прототипы современного десерта появились еще в античные времена, хотя тогда это были скорее медовые лепешки или хлеб с орехами и сухофруктами. Искусство выпечки активно развивалось в течение долгих столетий, а настоящий расцвет кондитерского мастерства наступил в XVIII веке в Европе. Французские и английские повара того времени сделали кондитерские изделия неотъемлемой частью праздников и приемов, создали первые многоярусные торты, научились делать бисквиты, меренгу и масляный крем. Так что появлению любимых сладостей мы обязаны именно им.