Для картофельной основы:
- 1.5 кг картофеля
- 2 яйца
- 1 чайная ложка итальянских приправ
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец
Для начинки:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 80 г сладкого перца (красный)
- 80 г сладкого перца (зеленый)
- 1 луковица
- 100 г ветчины
- 2 зубчика чеснока
- 100 г шпината
- 6 яиц
- 120 мл молока
- 150 г сыра
- перец
Приготовление
Чистим картофель и натираем на крупной терке. Отжимаем картофельный сок.
Картофельную массу смешиваем с яйцами, измельченным чесноком и приправами. Выкладываем массу в форму для выпечки и руками утрамбовываем так, чтобы картофель покрывал края и дно. Ставим форму в духовку – 25 минут при 180°C в режиме обдува.
Для начинки обжариваем нарезанный лук, перец, ветчину и чеснок. Добавляем шпинат и также обжариваем до готовности.
Смешиваем овощи для начинки с яйцами, молоком и сыром, приправляем перцем. Когда картофельная основа готова, заполняем форму начинкой и снова ставим в духовку – 45 минут при 160°C в режиме обдува.
Это очень вкусно! Подавать можно со сметаной и зеленью.
Ещё вариант начинки:
- фарш куриный.-200 гр
- лук репчатый.-1 шт.
- чеснок-2 зубчика
- помидор-1 шт.
- яйцо вареное вкрутую.-2 шт.
- сыр тертый — 100 гр.
Приятного аппетита!
