Блюдо из молодых картошинок-черешенок? Класс!

Выращивает ранние клубни вовсе не в отапливаемой теплице, а под обычным спотбондом, но по своей собственной технологии, которую начал практиковать несколько лет назад без использования даже безобидных химикатов. Стопроцентно натуральные.

Сейчас у него на прилавке продукция самых разных размеров – величиной с кулак и… с черешню или чуть объёмнее.

Что ещё за малышня?!

– Это полностью зрелая картошка, только малого размера, – говорит он.

На вопрос, как же её такую крохотную чистить, улыбается:

– Быстрее, чем большую. Насыпаете в холщовый либо плотный полиэтиленовый пакет, наливаете немного воды, насыпаете соли и энергично встряхиваете. Три минуты – и клубеньки чистые. Кожура-то у неё нежная, сама слезает. Остаётся только промыть.

Есть у него и рецепт приготовления блюда из картошин-черешен, который он называет «проще простого»:

– Отварите, и готово, – улыбается задорно. – А если в кипяток добавить несколько кусочков сала, да бросить туда побольше укропа – никаких специй не надо. К этому блюду можно присовокупить поджаренный на сковородке лук (тоже на сале) с добавлением молока. В этом случае получится настоящий деликатес.

К сказанному парнем можно добавить, что всё это очень эстетично и удобно – берёшь картофелинку, макаешь в поджарку и наслаждаешься. Покупателям выгоден этот продукт ещё и тем, что стоит он у парня сейчас всего 80 копеек за килограмм, в то время как большие молодые клубнеплоды – 3 рубля.

Историю школьника-картофелевода в скором времени ожидайте на «Медиа-Полесье».