Берёзовый сок: о заготовке, пользе и противопоказаниях

Как сообщил Медиа-Полесью главный инженер Столинского лесхоза Геннадий Крупень,  большую часть сока лесхоз реализует предприятиям. В этом году берёзовик из столинских лесов отправят для переработки на ОАО «Горынский агрокомбинат» и на ОАО «Савушкин продукт».

Геннадий Крупень отметил, что в лесхозах всё готово для заготовки берёзового сока: определены участки, сформированы бригады работников, определены подъездные пути. Процесс сокодвижения идёт, но он пока недостаточно интенсивный: природа ещё только просыпается. Тем не менее, сок уже заготавливают.

Где можно взять сок

Берёзовый сок Столинский лесхоз заготавливает в пяти лесничествах: Дубойском (тел. 8-01655-45246), Колоднянском (8-01655-70554), Ласицком (8-01653-395383), Столинском (8-01655-62035), Теребежовском (8-01655-46245). В любом из этих лесничеств каждый желающий может купить сок по цене порядка 1.400 рублей за литр. Заготовленный берёзовик можно забрать прямо из-под дерева на лесосеке, а можно и в лесничестве из тары, в которую его собирают.

Если хотите заготовить сок самостоятеоьтно, надо получить специальное разрешение в ближайшем лесничестве. Незаконная заготовка берёзовика запрещена. Для физлиц штраф за это составляет до 4.200.000 рублей (до 20 базовых величин), для юрлиц – 105.000.000 рублей (до 500 базовых величин).

О пользе берёзового сока

Полезен берёзовик для тех, у кого есть камни в почках и в мочевом пузыре. Медики рекомендуют пить его при заболеваниях печени, язве желудка, бронхите, головной боли и других заболеваниях.

Благодаря употреблению берёзового сока усиливаются обменные процессы в организме, очищается кровь, повышается иммунитет к простудным заболеваниям. Три стакана берёзовика ежедневно на протяжении 2-3 недель помогут организму справиться с авитаминозом, усталостью, депрессией.

Из берёзовика делают различные напитки: квас, шипучий напиток, консервированный сок и другие.

Берёзовый сок нельзя употреблять тем, у кого есть аллергия на пыльцу берёзы.