Заготовку берёзового сока начали сразу в четырёх лесничествах Столинского лесхоза буквально на днях. Как сообщила Медиа-Полесью зам. директора Столинского лесхоза по идеологической работе Сергей Колб, большую часть сока лесхоз заготавливает для последующей отправки его на Горынский агрокомбинат.

Сок купить можно в лесничествах

В этом году берёзовик заготавливают в Дубойском, Колоднянском, Ласицком и Столинском лесничествах. Желающие купить сок, могут обращаться в лесничества. Дополнительную информацию можно узнать по телефонам, представленным в таблице.

Телефоны лесничеств

Заготавливать надо без вреда природе

Специалисты охраны природы отмечают, что заготавливать сок можно только в спелых, не повреждённых, с хорошо развитой кроной деревьях. Диаметр ствола должен быть не менее 20см на высоте груди 1,3 метра от уровня земли. Отверстие для заготовки сока в стволе дерева надо делать на высоте 35-50см от уровня земли в зависимости от диаметра дерева. В отверстие вставлять желобок из нержавеющей стали либо из побегов лещины. По окончании заготовки сока желобки снять, отверстия закрыть деревянной пробкой и замазать смесью глины с известью.

Нельзя заготавливать сок в прибрежных полосах рек и водоёмов, вблизи дорог. За нарушение правил заготовки сока можно получить штраф.

Чем полезен берёзовый сок

Благодаря употреблению берёзового сока усиливаются обменные процессы в организме, очищается кровь, повышается иммунитет к простудным заболеваниям.

Медики рекомендуют пить его при заболеваниях печени, язве желудка, бронхите, головной боли и других заболеваниях. Полезен берёзовик для тех, у кого есть камни в почках и в мочевом пузыре.

Из берёзовика делают различные напитки: квас, шипучий напиток, консервированный сок и другие.

Берёзовый сок нельзя употреблять тем, у кого есть аллергия на пыльцу берёзы.