Ингредиенты

• 1 баклажан;
• 1 большой помидор;
• 1 шарик моцареллы;
• 5 ст л томатной пасты;
• перец и травыпо вкусу;
• оливковое масло.

Приготовление

1. Баклажаны, помидор  и моцареллу нарезать круги  толщиной с мизинец.
2. На противень, застеленный пергаментом выкладываем сначала кольцо баклажана, затем помидор, затем кружок  моцареллы и снова: баклажан – помидор – моцарелла.
3. Следующая башенка такая: первый слой кружок баклажана, затем 2 столовые ложки томатной пасты, затем сыр моцарелла и снова – баклажан-томатная паста и моцарелла.
4. Делаем любое количество башенок, на сколько хватит ингредиентов.
5. Затем посыпаем по вкусу перцем и травами и поливаем сверху тонкой струйкой оливковым маслом.
6. Запекаем при температуре 180 градусов 25 минут.

Приятного аппетита!

Советы

Вместо моцареллы можно использовать твердый сыр в слайсах, либо натертый на крупную терку.