Ингредиенты
- 1 баклажан;
- 1 большой помидор;
- 1 шарик моцареллы;
- 5 ст л томатной пасты;
- перец и травыпо вкусу;
- оливковое масло.
Приготовление
- Баклажаны, помидор и моцареллу нарезать круги толщиной с мизинец.
- На противень, застеленный пергаментом выкладываем сначала кольцо баклажана, затем помидор, затем кружок моцареллы и снова: баклажан – помидор – моцарелла.
- Следующая башенка такая: первый слой кружок баклажана, затем 2 столовые ложки томатной пасты, затем сыр моцарелла и снова – баклажан-томатная паста и моцарелла.
- Делаем любое количество башенок, на сколько хватит ингредиентов.
- Затем посыпаем по вкусу перцем и травами и поливаем сверху тонкой струйкой оливковым маслом.
- Запекаем при температуре 180 градусов 25 минут.
Приятного аппетита!
Советы
Вместо моцареллы можно использовать твердый сыр в слайсах, либо натертый на крупную терку.
