Суп-пюре из тыквы с имбирем
Тыква продается в магазинах до поздней осени, поэтому в сезон простуд обязательно нужно попробовать приготовить из нее суп-пюре, добавив главного борца с вирусами — корень имбиря.
Ингредиенты
- Тыква в очищенном виде — 400 г
- Корень имбиря — 20 г
- Морковь — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Яблоко — 150 г
- Бульон овощной — около 1 л
- Сметана — 100 г
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Карри — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
- Тыкву, морковь, лук, имбирь чистим, режем на небольшие кубики. Обжариваем в кастрюле на растительном масле сначала лук и имбирь. Затем кладем тыкву, морковь и тоже обжариваем, перемешивая.
- Наливаем в кастрюлю бульон, солим, перчим, добавляем карри и перемешиваем. Ставим на медленный огонь и варим 20 минут.
- Выключаем суп, даем немного остыть и измельчаем все блендером до состояния пюре. Добавляем сметану и снова перемешиваем.
Цукаты из имбиря
Полезное и вкусное лакомство для укрепления иммунитета, для приготовления которого понадобится минимум ингредиентов.
Ингредиенты
- Имбирь — 500 г
- Вода — 3 стакана
- Сахар — 3 стакана
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Способ приготовления
- Имбирь очищаем и нарезаем тонкими, ровными ломтиками.
- Выкладываем измельченный имбирь в кастрюлю и заливаем водой. В таком виде оставляем имбирь на 3 дня.
- Спустя 3 суток ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. После этого сливаем воду, добавляем новую, засыпаем сахар, перемешиваем и варим 30 минут на небольшом огне, перемешивая.
- Выключаем, даем полностью остыть и повторяем варку еще несколько раз. Готовый имбирь должен стать прозрачным.
- Сливаем всю воду, даем имбирю подсохнуть и посыпаем сахарной пудрой. Цукаты из имбиря лучше хранить в стеклянной таре.
Смузи из цитрусов
На приготовление этого блюда для иммунитета уйдет 5 минут.
Ингредиенты
- Апельсин — 0,5 шт.
- Банан — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Апельсиновый сок — 1 стакан
Способ приготовления
1. Апельсин чистим, убираем, если есть, косточки, нарезаем дольками.
2. Яблоко очищаем от кожуры и семечек, режем на четвертинки.
3. Банан чистим, нарезаем.
4. Все измельченные фрукты кладем в чашу блендера и тщательно измельчаем.
5. Добавляем апельсиновый сок и снова включаем ненадолго блендер.
Смузи готов. Приятного аппетита!
Лимонно-имбирный чай
Чай, который полезно пить для профилактики и чтобы быстрее выздороветь при простуде.
Ингредиенты
- Лимон — 5 шт.
- Имбирь — 1 корень
- Мед — 0,5 стакана
Способ приготовления
1. Лимоны помыть, нарезать дольками.
2. Имбирь почистить, нарезать средними кусочками.
3. Выложить измельченные лимоны и имбирь в миску и измельчить блендером до состояния пюре.
4. Добавить в пюре мед, хорошо перемешать.
5. Лимонно-имбирную смесь выложить в банку и хранить в холодильнике.
Для приготовления полезного чая в кружку кладем столовую ложку лимонно-имбирного пюре и заливаем теплой кипяченой водой.
Апельсиновый джем
Полезный десерт для поднятия иммунитета, на приготовление которого понадобятся лишь апельсины и сахар.
Ингредиенты
- Апельсины — 6 шт.
- Сахар — 800 г
Способ приготовления
- Апельсины моем, срезаем с них всю цедру, после чего цедру нарезаем на маленькие кусочки.
- Апельсины полностью очищаем от пленки и прожилок. В получившуюся мякоть насыпаем сахар, перемешиваем и оставляем на несколько часов, пока сахар полностью не раствориться.
- В это время цедру заливаем водой, ставим на огонь и варим 5 минут. Сливаем всю воду.
- В апельсиновую мякоть добавляем цедру, хорошо перемешиваем. Ставим на медленный огонь и варим примерно 1,5 часа, постоянно помешивая. Должно получиться густое варенье красивого цвета.
- Даем варенью немного остыть и пюрируем блендером. Снова ставим на плиту и доводим джем до кипения, постоянно помешивая.
- Снимаем с плиты и остужаем джем.