Вареные куриные яйца
Скорлупа при замерзании воды в белке трескается, а в трещины могут попасть опасные бактерии и микробы с других продуктов. Но даже если яйцо останется целым, есть его все равно не стоит. После заморозки белок приобретает «резиновую» структуру. Также нельзя класть в морозильную камеру десерты с глазурью на основе яичного белка. Вкус после размораживая вам не понравится.
Жареные блюда
Йогурт
Газировка в баночках
Не рекомендуем это делать даже в 40-градусную жару. Банки в морозилке взрываются, и газированный напиток разливается по ящику, портя другие продукты. Это же правило касается шампанского и других игристых вин. Охлаждайте алкоголь и воду в ведерке со льдом.
Водянистые овощи и ягоды
Свежая зелень
Заливное и холодец
Блюда с желатином нельзя класть в морозилку. При размораживании однородная структура кристаллизуется. Заливная рыба теряет аппетитный вид и становится невкусной. А вот составные части холодца (мясо и бульон) прекрасно поддаются заморозке.
Напоминаем, что любые продукты и блюда нельзя повторно замораживать. Особенно это касается сырой рыбы и мяса. Даже при частичном оттаивании и заморозке мякоть становится рыхлой и теряет сочность.
