100 килограммов мяса исчезают с прилавка Дворецкого магазина за час

У дочери лунинчанки Ирины через две недели свадьба. Уже сейчас женщина обивает пороги торговых точек с мясными отделами, чтобы присмотреться к предстоящему торжеству. Цены на мясо, как говорит женщина, шокируют.

Перебои со свининой в Лунинце начались ещё в апреле. Тогда люди перед пасхальными праздниками разметали всё мясо – прилавки полностью пустовали. Спустя некоторое время их снова заваливали свининой,  однако перебои повторялись.

Подорожание свинины на прилавках лунинецких магазинов не прошло незаметно. В разных торговых точках города ценники выросли по-разному. Если раньше сало стоило 35-55 тысяч, то теперь – 80-100, свиная вырезка подскочила с 70 тысяч до 120.

К 15 августа прошлого года жителей 9 деревень района, расположенных в 5-километровой зоне от свиноводческого комплекса СПК «Дворецкий», обязали убрать всё поголовье свиней из личного подворья.  Зарезали, засолили, в морозильник уложили. А через девять месяцев и съели. Теперь эти люди и сами не прочь подкупить свинины. Как известно, цену формирует спрос. К тому же, ещё в марте государство перестало контролировать отпускные цены на свинину в тушах. Те, кто производят свинину, подняли или приблизили  её стоимость до уровня рентабельности.  Вслед за этим подскочила цена и у тех, кто продаёт мясо.

Точка 1: Фирменный магазин СПК «Дворецкий»

Магазин, специализирующийся на продаже мясной и колбасной продукции собственного производства, достаточно популярен среди лунинчан. Недостаток торгового объекта заключается в перебоях с работой – из-за отсутствия продукции магазин часто закрыт. Иначе говоря, работает магазин, пока в нём есть что продавать.

Две полупустые, как в советское время, витрины уже к одиннадцати часам дня немного смущают. Раньше, до проблем в свиноводческой сфере, магазин работал постоянно, продукции хватало.

Зашедший в помещение с виду сорокалетний мужчина поинтересовался наличием колбасы. «Уже всю разобрали», – вежливо ответила продавец. Сколько её доставили в этот день для продажи – не уточняется.

Помимо общереспубликанской мясной проблемы, некоторые источники сообщают, что на сельхозпредприятии возникли неполадки с оборудованием. А саму свинину активно скупают предприниматели и  население.

На другой, мясной витрине, – свиные голова, ноги, хребтовая часть и почки. Одна-две минуты наблюдений корреспондента – и прилавок заметно пустеет: одна из женщин забирает хребтовую часть, пожилая бабушка уносит почки…

Магазин начинает работать с 9 часов. Иногда открывается позже – это связано с привозом продукции. «В день привозят около 100 килограммов продукции. За час-два их разбирают», – делится продавец. Действительно, спустя полтора часа на магазине появилась вывеска «Магазин закрыт за неимением продукции».

Цены в магазине, как выяснилось позже, самые низкие в городе. Так, свиная рубанка в «Дворецком» стоит 58.500, килограмм сала – 45.000, хребтовая часть из свинины – 25.000.

Точка 2: Мясо-молочный павильон Лунинецкого рынка

Ежедневно мясную продукцию в виде свежей свинины на этом торговом объекте предлагают трое-четверо продавцов-предпринимателей. Всего же «мясным делом» на рынке занимаются 8-9 предпринимателей, из них – один фермер, который выращивает свиней самостоятельно.

«Ассортимент есть, перебоев с мясом, как это было месяц назад, уже нет, – рассказывают одни продавцы. – Сейчас нам разрешили закупать свинину у населения». До этого, буквально перед Пасхой, прилавки в мясном отделе периодически пустовали.  К праздникам мясо хорошо расходилось. А закупить тогда свиней у людей предпринимателям запрещалось. Проблема заключалась в том, что достать свинину было невозможно.

Другие предприниматели, наоборот, едва ли не плачут от нынешних условий работы и цен на продукцию. «Нам разрешили закупать свинину у населения, но купить её просто не реально, на районе вырезали всех свиней, люди не продают мясо, а из других районов привозить нельзя – сетуют предприниматели. – На свиноводческих комплексах предлагают свиней по 80 килограммов, ну разве ж такого поросёнка купишь?! Фактически, торговать нам нечем!». Сказывается трёхлетний запрет для населения держать свиней в 5-километровой зоне от свиноводческих комплексов.

Как итог – недовольные потребители свинины. Дорого, не устраивает ассортимент. Но кушать-то всё равно хочется. Есть меньше или переходить на другой, более дешёвый вид мяса, к примеру – курятина, дело каждого.

«В заготконтору (заготовительно-производственный комбинат «Полесье» Лунинецкого райпо – МП) мы давно уже внесли деньги вперёд, а получить мясо не можем»,- рассказывают  предприниматели. Как итог – люди простаивают уже второй месяц, торговать им попросту нечем. Таких – человек шесть.

Закупают свинину у людей предприниматели по 35 тысяч за килограмм живого веса. 3.5 тысячи на каждом килограмме уходит за убой животного. Так, 200-килограмовый кабан обходится в 700.000. Не считая расходов на его перевозку.

Порядка 4 миллионов в месяц уходит у предпринимателей на аренду торгового места, коммунальные платежи на рынке и налог (последний составляет 3 миллиона).

Проблемы предпринимателей отразились на потребителях. Так, сало теперь стоит по 80-85 тысяч, с прослойкой дороже –  90 тысяч. Рубанка стоит 90-100 тысяч, вырезка – 120.000. Раньше, месяц-два  назад, за килограмм сала в мясном павильоне рынка просили 40 тысяч, за сало с мясной прослойкой нужно было отдать 55.000. Свиная рубанка стоила 75-85 тысяч, вырезку продавали по 85.

При этом, рассказывает предпринимательница, за свою продукцию каждый всегда в ответе: он никогда не закупал, к примеру, свиноматок, а старался продать своим покупателям хорошее, качественное мясо, работая так, чтобы люди пришли и в следующий раз.

Покупательница Ирина интересуется ценниками. К празднику дочери ей хочется купить качественного и, в то же время, более дешёвого мяса. Опасаясь, вдруг мясо опять исчезнет или подорожает, женщина просит у продавцов к назначенному дню оставить ей необходимое количество килограмм.

Несмотря на повышение цен, спрос на мясо остаётся. В том же мясо-молочном павильоне рынка говорят, что кабан в среднем «уходит» с прилавка за два дня. Но свиного ажиотажа не наблюдается.

Точка 3: магазин ЧТУП «ПрокТорг»

Почитателей этот торговый объект завоевал весьма приемлемыми ценами на предлагаемые продтовары. Это заметно по количеству посетителей: в небольшом магазинчике всегда переполнено народу.

Ассортимент колбас и копчёностей по местным меркам широкий. Очевидно, вслед за подорожанием мяса, поднялись цены и на колбасную продукцию. Однако, в глаза это бросается пока не значительно, разница в несколько тысяч значительно картину не меняет. За исключением таких продуктов, к примеру, как копчёная щековинка, стоимость которой подскочила с 30 до 70 тысяч.

Цена на свинину поднялась с 59.900 до 77.700 рублей за килограмм. Свиной фарш стоит теперь здесь 99.000, хотя раньше был 75.

Точка 4: магазин «Алеся»

В торговой точке, специализирующейся на продаже мяса и изделий из курицы, конкретных цифр не озвучили, но отметили, что спрос на продукцию Барановичской птицефабрики «Дружба» вырос.

Сама курятина в цене «подросла», хоть и незначительно. Раньше цыплёнок бройлер стоил 28.450 рублей за килограмм, теперь – 31.300. Суповая курица теперь стоит 17.500, раньше была 16.200.

В этой торговой точке снова замечаем Ирину. Женщина интересуется ценами. После нескольких часов походов по лунинецким магазинам у неё возникает идея съездить в соседний Пинск на «Евроопт» – «там должно быть дешевле».

Очевидно, для некоторых подорожание свинины не отразилось на рационе питания, и она не исчезла со стола. Другие, по всей видимости, перешли на иные виды мяса. К примеру, курицу. Некоторые стали искать новые точки, где бы можно было закупить мясо подешевле.

Поделиться

Последние новости

А1 разыграет новые Apple iPhone 15 в обмен на старые мобильные устройства

В период с 11 ноября по 15 декабря каждый может принести ненужные гаджеты в магазины…

13 часов назад

Уехали на заработки в Россию и пропали

ПСО "Витязь" объявил розыск двух мужчин из Пинского района, которые в разное время уехали на…

14 часов назад

Квентин Тарантино назвал «один из лучших фильмов за последние 5 лет»

Главную роль в нём исполнил Николас Кейдж.

14 часов назад

В Пинске подорожали “однушки”. А какова стоимость других квартир?

"Медиа-Полесье" посмотрело, что происходило на рынке вторичного жилья в октябре 2024 года, какие квартиры подорожали…

14 часов назад

Netflix представила трейлер второго акта нового сезона “Аркейн”

Netflix показала трейлер второго акта продолжения "Аркейн". Новая порция экранизации League of Legends выйдет уже…

15 часов назад

Трамвай протаранил Mercedes в Минске

ДТП с участием легкового автомобиля и трамвая произошло сегодня в Минске.

15 часов назад