Ингредиенты:
- – 400 грамм муки,
- – 150 грамм сливочного масла,
- – 150 грамм сахара,
- – 2 яйца,
- – 4 столовые ложки мёда,
- – щепотка соли,
- – 1 чайная ложка соды+ уксус.
Процесс приготовления:
Две третьи от заявленной массы муки соединяем со слегка подтаявшим маслом. Добавляем щепотку соли. Руками растираем масло с мукой.
В тесто добавляем мёд, перемешиваем.
Добавляем в тесто соду, погашенную уксусом. Можно заменить разрыхлителем для теста (10 шрамм) и изначально соединить его с мукой.
В медовую массу добавляем яйца и сахар. Доводим массу до однородного состояния.
Оставшуюся муку добавляем понемногу в массу до требуемой густоты теста.
Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и даём ему полежать около получаса при комнатной температуре.
Из отдохнувшего теста лепим шарики размером с грецкий орех. Выкладываем заготовки (слегка приплюскивая) на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.
Ароматное и вкусное печенье готово!
Приятного аппетита!
