Ингредиенты:

Для теста:

• – 100 мл кефира,
• – 100-150 грамм муки,
• –  по щепотке соды и соли.

Для начинки:

• – 300 грамм куриного фарша,
• – 1 луковица,
• – 2-3 зубчика чеснока (можно не использовать),
• – соль, перец – по вкусу.

Для декора:

• – 1 упаковки солёной соломки,
• – яйцо – для панировки,
• – 100 грамм панировочных сухарей.

Процесс приготовления:

Приготовим тесто. Соединим кефир, соль и соду. Поэтапно добавляем в кефир просеянную муку. Когда перемешивать массу станет трудно, перекладываем её на рабочую поверхность и замешиваем не очень плотное тесто.

Готовое тесто оставляем в сторонке, накрыв пищевой плёнкой и приступаем к приготовлению начинки.

Соединяем фарш, лук, пропущенный через блендер, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

На вырезанный кружочек кладём соломку, чтобы края её выходили за пределы кружочка. Затем в центр выкладываем немного фарша. Края кружочков защипываем.

И разрезаем кружок на пополам.

Готовые кусочки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира.

Закуска куриные «ножки» готова!