Ингредиенты:

• – 1 небольшой кочан молодой капусты,
• – 3 яйца,
• – панировочные сухари,
• – соль, перец – по вкусу,
• – подсолнечное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить капустные шницели, очень важно правильно нарезать капусту.

Кочерыжку полностью удалять нельзя, так как капустные листья просто развалятся во время приготовления.

Яйца слегка взбиваем, солим и перчим. Обмакиваем каждый капустный кусочек в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце. Жарим на среднем огне с разогретым маслом до зарумянивания с каждой стороны.

Приятного аппетита!