Ингредиенты:
– 1 стакан манной крупы,
– 1 стакан муки,
– 1 стакан кефира,
– ½ стакана сахара,
– 50 г сливочного масла,
– 50-100 г сухофруктов,
– 1 чайная ложка разрыхлителя,
– 1 чайная ложка ванильного сахара,
– щепотка соли,
– 1 стакан горячего молока (для пропитки).
Процесс приготовления:
Сначала делаем сухую смесь. Смешиваем просеянную муку, манку, разрыхлитель, соль и ванилин.
Теперь взбиваем яйца с сахаром. Добавляем кефир, перемешиваем. Затем – растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
Соединяем с сухой смесью и добавляем сухофрукты. В данном случае изюм.
Форму для выпекания смазываем маслом и выпекаем манник в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
Как только манник будет готов, поливаем его стаканом горячего молока. Когда молоко впитается, вынимаем из формы.