О том,  как купить бахчевые без вреда для здоровья, беседуем с зав. отдела гигиены Лунинецкого районного центра гигиены и эпидемиологии Людмилой Мороз.

– На прилавках рынков и магазинов появились арбузы и дыни. На что следует  обратить внимание при покупке этих  плодов?     

– Не покупайте треснувший, надломанный, надрезанный арбуз. Не пытайтесь выбрать самый большой из них, лучше возьмите маленький или средний. Таким образом, Вы снизите возможность некачественной покупки. Не рекомендуется покупать арбузы с машин, на стихийных рыночных точках. Лучше приобретать бахчевые в магазинах или на официальных рынках. Если арбуз вызывает сомнение, покупатель имеет право потребовать документы на данный вид продукта, а продавец должен предоставить удостоверение качества и безопасности на реализуемую продукцию, где должны быть отражены лабораторные исследования на показатели безопасности: пестициды, нитраты, токсичные элементы.

– Часто на рынках покупателям предлагают отрезать кусок арбуза и попробовать его на вкус, как быть в такой ситуации?

– Ни в коем случае не соглашайтесь на разрезание плода или вырезание в нем треугольника  для убедительности в зрелости. Ведь нож продавца, как и его руки, совершает множество манипуляций за день, и на нём остаётся немало микробов, которые потом попадают внутрь арбуза.

– Какими должны быть меры личной гигиены перед употреблением бахчевых?

-Перед тем, как разрезать плод, его необходимо хорошо промыть  под проточной водой. Разрезанные арбуз или дыню можно хранить в холодильнике не более суток. Не рекомендуется доедать мякоть до самой кожуры, так как именно там находится большое количество нитратов. Нужно помнить, что арбуз употреблять в пищу следует отдельно от всего остального, за 2 часа после основного приема пищи. Если вы почувствовали недомогание, лучше обратиться в медицинское учреждение для консультации с врачом и последующего лечения от пищевого отравления.

– Стоит ли опасаться за качество бахчевых на территории района?

– Специалистами рынков и ГУ «Лунинецкий райЦГиЭ» проводится контроль и мониторинг реализации бахчевых культур. Контроль ведется как на основании оценки имеющихся документов, так и с применением лабораторных исследований.  Следует отметить, что в последние годы не регистрировались нестандартные результаты, не было выявлено проб с превышением нитратов.