Что нам для этого нужно? Всё очень просто – клубника, желатин, сахар и лимон.

Если всё необходимое есть под рукой, тогда приступаем!

300 г клубники превращаем в однородное пюре при помощи блендера.

Добавляем 150 г сахарной пудры и сок половины лимона. Перемешиваем.

Добавляем подготовленный желатин (следуя инструкции на упаковке). Снова хорошенько перемешиваем и нагреваем на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Кипятить массу не нужно!

Взбиваем миксером 7-10 минут на высшей скорости.

Форму закрыть бумагой для выпечки и влить клубничную массу.

Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу. Нарежьте ромбиками, обваляйте их в сахарной пудре и подавайте.