Почему манная каша считается бесполезной для многих людей, из чего вообще ее готовят и как часто можно употреблять такое блюдо.

Как получают манную крупу

Многие люди считают, что манка изготавливается из какого-то отдельного растения. На самом деле манную крупу делают из всем знакомой пшеницы, объясняет врач. В оболочке этого зерна содержатся витамины группы В и клетчатка, но изготовленная из него манная крупа очищена от шелухи. По сути, манная крупа – это та же самая мука, просто более крупного помола.

Поскольку из пшеницы делается манная крупа, польза и вред продукта вытекают именно из этого. Полезных свойств в ней меньше, чем в целых сваренных зернах, потому что манка не содержит полезных оболочек.

Чем вредна манная каша для взрослых и детей

В манной каше содержится фитиновая кислота, которая препятствует усвоению кальция, витамина D и железа. Кроме того, у этого продукта высокий гликемический индекс (то есть он способствует повышению уровня сахара в крови). Поэтому продукт следует с осторожностью употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом. А при похудении манную кашу лучше ограничить, чтобы не превысить калорийность рациона.

Вред манной каши для детей до 1 года обусловлен тем, что фитиновая кислота препятствует усвоению витамина D, железа и кальция, а для организма младенцев эти элементы очень важны в первые годы жизни, чтобы не развился рахит.

Почему раньше детей кормили манной кашей

Как объясняет врач, в СССР манка была дешевым популярным продуктом. Она быстро готовится – для приготовления понадобится 3–5 минут. Эту крупу можно даже не варить, а просто залить кипятком и дать ей настояться. Таким образом в детских садах можно было легко накормить сотни детей. И это сытный продукт – от манной каши сразу приходит энергия, но ее хватает не надолго, поскольку это быстрый углевод.

Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.