Приготовление

1. Взбейте миксером яйца, сахар, соль и ванилин (можно заменить на пакетик ванильного сахара).
2. Влейте масло и перемешайте венчиком. Введите молоко, снова перемешайте.
3. Натрите цедру лимона на мелкой тёрке. Выжмите сок. Добавьте всё в яичную массу.
4. Соедините муку и разрыхлитель. Просейте в яичную массу в два захода, замешивая венчиком однородное тесто.
5. Смажьте маслом форму и присыпьте мукой. Подойдёт форма диаметром 22 см. Если в центре есть отверстие, то берите форму 24 см.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 35–40 минут в духовке, разогретой до 175 ℃.
7. Для глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте глазурью остывший лимонный пирог.

Приятного аппетита!