Чтобы салат из перезрелых огурцов получился вкуснее и красочнее, можно добавить в него болгарский перец и зелень.
Ингредиенты
- Огурцы 2 кг
- Лук репчатый 2 штуки
- Болгарские перцы 2 штуки
- Укроп 40 г
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Уксусная эссенция 2 ст. ложки
- Растительное масло 3 ст. ложки
Приготовление
- Огурцы очистите от кожицы, если она толстая, и крупных семян. Нарежьте кружочками или мельче. Лук нарежьте полукольцами.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими слайсами. Укроп измельчите.
- Смешайте овощи и зелень в миске, добавьте соль, сахар, уксусную эссенцию и растительное масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
-
Затем перемешайте и разложите по стерилизованным банкам вместе с выделившейся жидкостью, накройте крышками.
-
Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте туда банки, залейте водой по плечики. Стерилизуйте в течение 10 минут после закипания.
-
Достаньте горячие банки, закатайте крышками, переверните вверх дном и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
ПО ТЕМЕ:
