Если вы до сих пор не пробовали «отбивать» редиску, то сейчас — самое время.
Понадобится:
- 300 г редиски;
- 3 зубка чеснока;
- пучок укропа (небольшой);
- 1 ст. л. яблочного уксуса (6%);
- 1 ст. л. растительного масла;
- 0,5-0,75 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- по желанию — острый перец чили и черный перец горошком.
Приготовление
С помощью кухонного молотка отбить редиску — аккуратно, но с некоторым усилием, чтобы овощ растрескался. Это необходимо для того, чтобы редиска хорошо промариновалась.
Переложить битую редиску в миску, добавить измельченный укроп (можно также положить петрушку или кинзу), давленый чеснок. По желанию добавить острый стручковый перец без семян и несколько горошин черного перца. Затем посолить, всыпать сахар, влить уксус и масло.
Хорошо перемешать, затянуть пленкой и оставить в холодильнике на 1,5-2 часа, чтобы закуска промариновалась.
Приятного аппетита!
Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.
