Анатолий Жук родился в 1955 году в деревне Огдемер Ивановского района. В 1977 году он окончил Брестский инженерно-строительный институт, получив диплом инженера-строителя. Свою трудовую деятельность начал мастером в Гагаринской МПМК. Основная же часть его профессиональной жизни была связана с ПМК-30 ОАО «Пинсксовхозстрой». За более чем четыре десятилетия Анатолий Степанович прошел путь от мастера до руководителя. Более 25 лет бессменно возглавлял ПМК-30, оставив заметный след в истории организации.
Коллеги и друзья запомнят Анатолия Степановича как настоящего профессионала своего дела, который посвятил свою жизнь строительству и процветанию Пинщины, и его вклад в развитие региона останется в памяти многих поколений.