При регулировании цен на диетическое питание в учреждениях здравоохранения будет применяться тот же механизм, что в и других сферах: ограничение надбавок и наценок.

Так, розничная цена на продукцию должна устанавливаться, исходя из цены сырья и наценки не более 40%.

В свою очередь цена на сырье для диетического питания устанавливается, исходя из отпускной цен, НДС и максимальной торговой надбавке в 20% (с учетом оптовой надбавки).
При использовании питьевой бутилированной воды для приготовления напитков торговые надбавки и наценки не применяются.