Быстрая разморозка мяса                                                                                                               

Чтобы быстренько подвергнуть разморозке мясо, которое долгое время пребывало в морозильной камере, нам нужно будет взять глубокую емкость, сахар и воду.

Возьмите ровно 1,5 литра воды, подогрейте ее до сорока градусов. Здесь понадобится термометр для продуктов. Хотя можно это сделать и обычным пальцем – главное, чтобы температура воды была чуть теплее, чем температура тела.

Вылейте воду в мисочку и всыпьте туда 3 столовых ложки сахара, перемешайте все.

Положите в воду мясо и пусть так полежит минут десять. Спустя указанное время мясо будет полностью разморожено.

Быстрое размораживание рыбы и морепродуктов

Размораживание рыбы очень походит на размораживание мяса, только здесь сахар заменяем на соль.

Действовать нужно по той же схеме, что и в случае с мясом.

Нагреваем 1,5 литров воды до сорока градусов. Переливаем ее в глубокую мисочку или кастрюлю, насыпаем 3 столовых ложки любой соли и размешиваем. В этот солевой раствор погружаем рыбную тушку и ждем, пока она оттает.

Благодаря соли рыба разморозится быстрее, а заодно и слегка просолит рыбку. Все равно ведь ее солите перед готовкой.

Несомненно, время разморозки может варьироваться – все зависит от размера мясного куска или рыбы. Только пропорции соблюдать крайне важно, как и температуру.